ingrédients:
-100g de beurre
-150g de sure en poudre
-100g d'amande en poudre
-180g de chocolat
-1 cuillére à soupe de lait
-4 oeufs
-1 pincée de sel
-100g de farine
-1 cuillére à soupe de cacao en poudre
-1/2 sachet de levure chimique
préparation:
dans un saladier mettre le beurre fondu,le sucre en poudre,les amande bien mélanger ajouter la farine,le cacao en poudre et la levure.
mettre le chocolat à fondre au bain-marie des que le chocolat et fondu mettre les jaunes oeufs et le lait ensuite mettre le mélange beurre-sucre-amandes fouetter quelques intants.
monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel ensuite incorporer un quart des blancs en neige dans la pate bien mélanger et incorporer peu à peu le reste des blancs en neige.
beurrer et fariner légèrement le moule et ajouter la pate mettre au four environ 30minutes laisser refroidir avant de démouler soupoudrer de sucre glace à l'aide une petite passoire.
