j'aime la cuisine tester et partager
ingrédients:
500g de pommes
350g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'eau
préparation:
épluchez les pommes,conservez les pépins et les épluchures.
dans une casserole mettre les pommes couper en des et ajouter le sucre en poudre mettre la cuillère à soupe d'eau et faire cuire et ouvrer .
pour récupérer la pectine des pommes mettre les épluchures et les pépins dans une casserole et couvrez d'eau et portez à ébullition pendant 2 minutes filtrez (passer au tamis)puis versez cette eau dans les pommes continuez la cuisson à découvert.
au bout de 45 minutes de cuisson,les pommes sont translucides.
écrasez-les vous pouvez laisser des morceaux.
moulez cette pâte dans des récipient et laisser sécher
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