tajine aux carotte

21.05.2010

tajine3

ingrédients:

- 3à4 morceaux d'agneau

-1 gros oignon

-1 belle tomate

-1 carotte

- 2 cuillères à soupe d'huile

- persil

- sel,poivre,paprika ou piment doux

-1 sachet de colorant alimentaire

préparation:

dans un tajine mettre 2 cuillères à soupe d'huile mettre les moreaux de viande les faire revenir quelque minute de chaque coté comme sur la photo.

ajouter les épices tourner la viande mettre l'oignon couper en lamelle.

couper la tomate en rondelle et les disposer au tour eplucher la carotte coupe la en 2 la premiere partie raper la et pour l'autre partie couper la en 4

disposer les morceaux de carotte au tour comme sur la photo et sur le decu les carotte rapé et pour finir ajouter le persil mettre sur feu doux pendant 30à 60 minutes .