tarte tatin

aussi jolie que bonne naisse pas ????????????????

ingrédients:

1 litre d'eau

500 g de beurre

500g de sucre en poudre

8 à 10 pommes golden

200 g de sucre en poudre ( pour le caramel)

1 disque de pâte bisée

1 pot de gelée de pomme ( gelée de pomme ) maison

préparation :

étape 1:

eplucher ,épépiner et couper les pommes en quatre .

dans une cocotte mettre 1 litre d'eau avec les 500g de beurre et les 500g de sucre en poudre et porter à ébullition.

des que l'eau et ta ebulition y plonger les pommes pendant 10 minutes ensuite verser les dans une passoire .

étape 2 : faire le caramel

faire cuire petit à petit les 200g de sucre en poudre à sec

dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit dissout et de couleur caramel  verser le caramel dans votre moule et laisser refroidir

étape 3: finition

étalées la pâte de la forme de votre moule et piquer la à l'aide d'une fourchette.

dans votre moule y mettre les pommes et dessus poser le disque de pâte et pincer la pâte sur le rebord du moule pour éviter qu'elle ne se rétracte enfourner pour 30 minutes à 180 .

dans une casserole faire chauffer la gelée des quelle et liquide enlever du feu

a la sortie du four demouler la tarte et avec un pinceau badigeonnais la de gelée et mettre au frais