sauce - la cuisine gourmande de choupette

19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 13:32

vinaigrette allégée

vinaigrette
ingrédients:
-1 cuillére à soupe d'huile
-1 cuillére à soupe d'eau
-1 cuillére à soupe de vinaigre balsamique
-1 petite cuillére à café de moutarde
-sel,poivre
préparation:
dans un petit bol mettre la cuillére d'huile et celle d'eau ensuite le vinaigre et la moutarde melanger et mettre le sel,poivre et voila le tour est joué.

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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 22:33

sauce béchamel

ficelle
-60g de beurre
-1 cuilléres à soupe de farine
-1/4 litre de lait
-1dl=100g de créme fraiche
-sel,poivre
préparation:
dans une casserole ,faites fondre le beurre et verser en pluis la farine ajouter 1/4 litre de lait,délayer au fouet.
porter à ébullition retirer du feu et ajouter la créme fraiche et remettre sur le feu et laisser bouillir 3 minutes saler,poivrer.

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25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 22:34

sauce bolognaise

   - 1/2 litres de sauce bolognaise
   préparation:
    préparer la sauce bolognaise il vous faut
-l'huile
-1 oignon
-500g de steaks hachés ou (4 steaks)
-100g d'eau
-sel poivre
-1 boite de tomate pelées
créme (7)
dans une poele mettre un fond d'huile et y ajouter    l'oignon couper en petits des et les faire dorer quand    l' oignon et caramélisés ,verser la viande hachée la laisser cuire jusqu'à temps quelle sois dorée.
car elle va donner le gout à la sauce bolognaise.
verser les tomates pelées dans le mixeur quelque secondes, ensuite verser la préparation du mixeur avec les 100g d'eau sur la viande saler,poivrer et mélanger et laisser cuire. mettre de l'ail et persil cela donne du gout la sauce bolognaise et fini .
créme (8) créme (13)
créme (14) créme (15)