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26 avril 2010 1 26 /04 /avril /2010 19:34

lasagne

ingrédients:

-1/2 litre de sauce bolognaise

-1/2 litre de sauce béchamel

-6feuilles de pâte à lasagne

-ail,persil,sel,poivre

-150g d'émental rapé

-50g de beurre

  ingrédients:pour la sauce bolognaise 

-l'huile

-1 oignon(100g) 

-500g de steak  (4 steaks)

-10cl=à100g d'eau

-sel,poivre

-1 grande boite de tomate pelées

préparation:

créme (7)créme (8) créme (9)créme (13)créme (14)créme (15)  dans une poele mettre d'huile et les oignons couper en petits des et les faire dorer quand les oignons son caramélisés,verser la viande hachée la laisser cuire jusqu'à temps quelle sois dorée,car elle va donner du gout à la sauce bolognaise.

ensuite verser les tomates pelées dans le mixeur et mélanger quelque secondes

verser la préparation du mixeur avec l'eau sur la viande bien dorée saler,poivrer mélanger et laisser cuire mettre de l'ail et persil cela donne du gout.

  préparation de la sauce béchamel

 créme (16)

ingrédients:

-70g de beurre

-70g de farine

-1 litre de lait

- sel,poivre

préparation:

dans une casserole mettre le beurre à fondre des qu'il et fondu ajouter la farine en 1 seul fois bien mélanger à la spatule en bois ou au fouet cuire le roux blanc quelque minutes attention de ne pas le laisser brunir il ne doit surtout pas colorer.

ensuite verser le lait sur le roux bien mélanger et porter à nouveau à ébullition la sauce béchamel va se mettre à épaissir laisser cuire quelque minutes en remuant constamment.

la derniere étape

mettre au fond d'un plat à gratin beurré 2 feuilles de pâte à lasagne mettre une couche de sauce bolognaise puis une couche de sauce béchamel mettre à nouveau 2 feuilles de pâte à lasagne puis à nouveau une couche de sauce bolognaise enfin,ajouter 2 derniere feuille de pâte à lasagne et pour finir une couche de béchamel bien l'étaler sur toute la surface et parsemer d'emmenthal rapé et enfourner à four trés chaud th 200 pendant 20 à 30 minutes afin d'obtenir un gratinage bien doré.

créme (18)créme (19)créme (20)créme (21)créme (23)créme (25)

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16 février 2010 2 16 /02 /février /2010 17:07

lentilles
ingrédients:(4 pesronnes)
-200g de lentilles
-4 chipolatas(hallal)
-1 oignons
-1 carotte
-1 tomate
- ail
- persil
- 2 clous de girofles
préparation:
pour la cuisson des lentilles rinser les lentilles enlever celle qui remonte a la surface les mettres dans une casserole avec de l'eau froid et laisser cuire ensuite écouter les et les mettre de coter.
dans une cocotte mettre  un fond  d'huile l'oignons couper en petit des entre la
carotte couper en lamelle ensuite l'ail et persil ajouter la tomate couper en des
et ajouter les chipolatas ajouter un petit peu d'eau et laisser mijoter la cuisson et fini quand les carottes son cuite  ajouter les lentilles et laisser 10 minutes.

lentilles2lentilles4

 
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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 19:59
ingrédient:
-1 sachet de purée
-4 cuisses de poulet
-fromage rapé
préparation:
préparer la purée en sachet ensuite le poulet quand vos cuisses de poulet son cuite et refroidit décortiquer le en en petit morceaux .
dans un plat beurré mettre un fond de purée et parcemer des morceaux de poulet parcemer de  fromage rapé ensuite mettre le reste de purée et remettre une couche de fromage rapé et c'est pret j'ai mis meme pas 10 minutes à faire ce plat mettre au four à (th 200°) il me rester du fromage à raclette j'en n'ai ajouter c'est trés bon.
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4 février 2010 4 04 /02 /février /2010 21:48

ficelles picarde
 ingrédient:(4personnes)
-120g de farine
-2 oeufs
-2 verres de lait
-4 tranches de blanc poulet
-100g de champignons
-200g de fromage rapé
-1dl=100g de créme fraiche
-1/4 de litre de lait
-sel,poivre
préparation:
mettre 100g de farine dans un saladier,faites un puis,cassez-y les oeufs.
mélanger bien en ajoutant les 2 verres de lait peu à peu et une pincée de sel.
vous devez obtenir une pate lisse et peu épaisse laisser reposer.
confectionner des crepesfines.
 dans une casserole,faites fondre 60g de beurre et verser en pluie une cuillére de farine ajouter 1/4litre
de lait,délayer
au fouet.portez à ébullition ajouter
la créme fraiche et laisser bouillir 3
min incorporez  alors la moitié du gruyère rapé saler,poivrer.
disposer sur chaque crépe,1 tranche de blanc poulet et des champignons,et nappez d'une bonne cuillerée
de sauce et rouler les crepes avant de les disposer
cote à cote dans un plat allant au four recouvrer le plat du reste dela sauce,parsemer de l'autre moitié
de gruyére laisser gratiner à four chaud(environ 220° th8)
15à20minutes
créme (16)ficelle2ficelle3.jpg

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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 19:17

  tomate7
ingredients:(4personnes)
-3steak haché
-4 tomates
-4cuillères à soupe d'huile,
persil
-sel,poivre,paprika
préparation:
dans un saladier mettre les steak haché et malaxer les ensuite ajouter sel,poivre,paprika,et le persil ajouter les 4 cuillères d'huile malaxer le tous.laver les tomates et couper le deçu pour faire des chapeaux vider les et ajouter
la farce et remettre les chapeaux pour  qu'elles
tomatetomates-2.jpgtomate3.jpg
tomate4.jpgtomate5.jpgtomate6.jpg
 n'attrape pas froid hi hi je plaisante .
ensuite les disposer dans un plat et mettre un filet d'huile sur chaque tomates mettre au four moi jai mis 25 minutes à
(th 200°)dans votre farce vous pouvez rajouter  un peu herbe de provence celà donne un trés bon gout. pour accompagner j'ai fait des pates ca change du riz et voilà. bonne appetit à vous et à bientot pour de nouvelle recette.
 

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