27 novembre 2010
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19:15
ce soir c'est gratin qui viens juste de sortir du four
ingrédients:
500g de pomme de terre
20cl de crème fraîche liquide
20cl de lait
10g de beurre
fromage râpé ou tartiflette
sel,poivre,ail
préparation:
éplucher les pomme de terre,les laver et les couper en rondelles ni trop fines ni trop épaisses
mettre la crème et le lait dans casserole,poivrer puis ajouter les pommes de terre faire cuire à feux doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites ( un bon quart d'heures)
préchauffer votre fours à 180° .
badigeonner le plat de beurre et disposer les pommes de terre et parsemer de fromage rapé et mettre au four 10 minutes
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légumes -pomme de terre
27 novembre 2010
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08:28
ingrédients: pour 3 personnes
1 courgette
1 aubergine
1 poivron rouge
1 tomate
1 oignon
l'ail
thym,laurier
sel,poivre
4cuilléres à soupe d'huile
préparation:
épluchez l'oignon et coupee-le en rondelle fin.
epluchez l'ail et hachez-le.
lavez soigneusement l'aubergine, la courgette,et le poivron ensuite coupez la courgette l'aubergine en épaisse rondelle.
coupez le poivron en 2 dans le sens de la longueur,puis coupez les en lamelles.
dans une cocotte mettre l'huile et le oignon,ail,l'aubergine,la courgette,et le poivron tournez à la cuillére en bois ensuite
enlevez la peau de la tomate coupez la en morceau ajoutez la à dans la cocotte et bien mélanger mettre le thym et le laurier salez poivrez et laisser cuire la cocotte demi-couverte une cinquantaine de minutes.
merci kiki pour tes messages
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légumes -pomme de terre
26 novembre 2010
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17:53
ingrédients: pour 4 personnes
800g ou12 carottes
30g de beurre
1 cuillére à café de sucre en poudre
persil
sel,poivre
préparation:
éplucher les carottes et laver les couper les en rondelles mettre le tous dans une cocotte ou autre recouvrir d'eau ajouter le sucre le sel et le poivre faire cuire à feu moyen 20à25minutes ajouter le beurre et le persil et laisser cuire encore 5à10minutes de plus et c est fini bonne appétit
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légumes -pomme de terre
2 septembre 2010
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18:20
1kg d'amandes
4 oeufs
150g de sucre
1 pincée de clous de girofle en poudre
1 cuillère à café de cannelle moulue
2 sachets de levure chimique
1 sachets de sucre vanillé
250g de sucre glace
préparation:
disposez les amandes sur une plaque du four faites les griller 5 minutes
puis verser en 900g dans un bol de votre robot et mixez les( garder les 100g pour la deco) dans un saladier versez le sucre cassez les oeufs par-dessus ajoutez la poudre de clous de girofle ajouter la levure chimique le sucre vanillé et la cannelle et fouettez énergiquement.
incorporez dans ce mélange les amandes grillées et hachées mélanger bien le tous prenez des petits morceaux de pate et formez des boulettes aplatissez-les légèrement.
trempez chaque boulette dans le sucre glace et planter une amande grillée au centre des bouchées posez-les sur une plaque huilée faites les cuire 10min à 140°c
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gateaux marocain
29 août 2010
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18:56
1 litre d'eau
60g de semoule d'orge
25cl de lait
sel,poirve
préparation:
dans une casserole mettre l'eau et porter à ébullition (ne pas salé)
ajouter la semoule d'orge laisser cuire sur feu doux 15 à 20 minutes ensuite ajouter le lait et la laisser encore 15minutes à la fin ajouter le sel et le poivre
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soupe
26 août 2010
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09:15
ingrédients:
150g de viande
150g de pois chiches
50g de lentilles
30g de vermicelle fins
1 bouquet de céleri haché
1/2 bouquet de persil
1oignon haché moyen
1cuillére à café de curcuma
1cuillére à café de gingembre
1cuillére à café d'huile
1/4 cuillère à café de poivre
1cuillére à café de sel
2l d'eau
750g de tomates fraîche
pour le lient:
150g de farine
2verre d'eau
2cuilléres à soupe de concentré de tomates
préparation:
rincer les pois chiches et enlever la petite peau trier et laver les lentilles.
dans une marmite,mettre la viande couper en petit des l'oignon les pois chiches les lentilles le persil les épices le curcuma le gingembre le sel le poivre et l'huile ajouter les 2 litre d'eau et mettre sur le feu aprés ébullition laisser cuire sur feu moyen
couper les tomates en quatre,laisser la peau les placer dans une casserole avec 25 cl d'eau et les faire cuire pendant 15min ensuite mettre les tomate cuit dans un mixeur et mixer les des que c est fini passer au chinois pour obtenir un coulis de tomate sans pépins.
pour le lient dans un saladier mettre la farine et ajouter les 2 verre d'eau bien mélanger au fouet pour obtenir une pate lisse liquide et sans grumeaux( pas de panique si vous avez des grumeaux passer le melange au chinois ) ajouter le concentré de tomate en remuant pour le diluer dans la pate.
mettre 1 litre d'eau bouillante dans la marmite rajouter le coulis de tomates ajouter les vermicelles le sel le poivre et le lient ensuite laisser cuire la harira sur feu doux en remuant pendant 10 à 15 minute toujour en remuant.
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soupe
17 août 2010
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11:26
fendre les dattes dans le sens de la longeur et retirer les noyaux.
couper des morceaux de pates d'amandes et placer 1 morceaux dans chaque dattes.
dans une petite assiette verser un peu de sucre cristallisé et rouler la datte dans le sucre placer les dans une assiette.
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gateaux marocain
17 août 2010
2
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11:10
aujourd'hui je vois mais une autre recette des crêpe mille trous moi personnellement je préfère cette recette.
ingrédients:
250g de semoule fine de blé dur
45cl d'eau tiède
1/2 cuillère à café de sel
1 sachet de levure chimique
8g de levure fraîche
dans un blinder,placer la semoule,rajouter le reste des ingrédients et mixer pendant quelque minutes verser la préparation dans un saladier recouvrir un torchon et laisser 20 minutes .
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cuisine marocaine
4 juillet 2010
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18:47
aujourd'hui c'est la première fois que je fait de la confiture j'avais un peu peur de ne pas la réussir et en faite elle et trop bonne je suis contente.
ingrédients:
250g de fraise
250g de sucre à confiture
1/2 citron
préparation:
laver et égoutter les fraises ensuite les couper en 2 ajouter le sucre et le jus du citron et laisser 12h dans le frigo le lendemain mettre le tous dans une casserole et mettre à cuire pendant 5à 7 minutes en mélangent à la cuillére en bois et mettre dans des pots et le tour est joué.
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diver -fait maison
4 juillet 2010
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18:37
ingrédients:
-250g de fraise
-25cl=250g=250ml de crème liquide
-75g de sucre
-1g d'agar agar
préparation:
laver et mixer les fraises les mettre dans un saladier ajouter le sucre et bien mélanger.
dans une casserole mettre la crème liquide et les 1 g d'agar agar et mettre à chauffer bien mélanger avec un fouet mélanger jusqu'à ébullition ajouter au mélange des fraise bien mélanger la préparation et mettre dans des verre j ai pu en faire 6 verre à thé
